Kodila
Kodila Krainer Wurst
(kroatisch: Kodila – krainer kobasica)
Die Kodila Krainer Wurst gehört zu den geräucherten Brühwürsten und wurde in ihrer traditionellen Heimat, Slowenien hergestellt. Die Krainer Wurst gilt dort als slowenisches Nationalgericht, das nun auch in Österreich produziert wird.
Die Wurst setzt sich zusammen aus mindestens 68 % Schweinefleisch, 12 % Rindfleisch und maximal 20 % Speck. Verfeinert wurde sie zusätzlich noch mit 5 % Wasser, Speisesalz, Knoblauch und Pfeffer.
